De voedingswaarde van runderborstlappen (bereid)

Runderborstlappen · bereid

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Runderborstlappen bereid · code 2902

217 kcal / 100g

B Nutri-Score

16,4 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine B3 (13 mg, 76% ADH) en zink (6,7 mg, 74% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B12 en selenium in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	217	271	14%
kJ	911	1.139	14%
Water (g)	54,6	68,3	5%
Eiwit (g)	36,8	46	82%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	36,8	46	82%
Tryptofaan (mg)	450	563
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	7,7	9,6	14%
Verzadigd (g)	2,7	3,4	17%
EOV (g)	3,2	4	10%
MOV (g)	0,9	1,1	3%
Omega 6 (g)	0,8	1	11%
Omega 3 (g)	0,1	0,13	11%
Omega 3 ALA (g)	0,07	0,09
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0,2	0,25
Cholesterol (mg)	63	78,8	26%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	0	0

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	17	21,3	3%
Bètacaroteen (µg)	27	33,8	1%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	19	23,8	3%
B1 (mg)	0,02	0,03	2%
B2 (mg)	0,18	0,23	14%
B3 (mg)	13	16,3	96%
B6 (mg)	0,22	0,28	18%
B11 / Foliumzuur (µg)	10,2	12,8	4%
B12 (µg)	1,2	1,4	51%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0,4	0,5	5%
E (mg)	0,9	1,1	9%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	54	67,5	5%
Kalium (mg)	465	581	17%
Calcium (mg)	10	12,5	1%
Fosfor (mg)	240	300	55%
IJzer (mg)	3,1	3,9	35%
IJzer (haem) (mg)	2	2,5
IJzer (non-haem) (mg)	1,1	1,4
Jodium (µg)	3,7	4,6	3%
Magnesium (mg)	29	36,3	10%
Koper (mg)	0,12	0,15	17%
Selenium (µg)	22	27,5	39%
Zink (mg)	6,7	8,4	93%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	7,2	9
Linolzuur (LA) (g)	0,75	0,94
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0,02	0,03
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0,01	0,01
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,01	0,01
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,17	0,21
Palmitinezuur (C16:0) (g)	1,5	1,8
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,96	1,2
Oliezuur (C18:1) (g)	2,9	3,6

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.