Voeding & gezondheid
Voedingswaardetabel van paling per 100 gram: Per 100 g / ml Paling ADH* kcal 200 10,00% Kj 838 9,98% Water (g) 68,5 3,43% Eiwit (g) 14,5 25,89% Koolhydraten (g) – Suiker (g) – Vet (g) 16 22,86% Verzadigd (g) 4,3 E,O,V, (g) 7,7 M,O,V, (g) 3,1 Omega 6 (g) 0,19 Omega 3 (g) 0,65 Cholesterol … Lees verder >
Cholesterol is een vetachtige stof en valt dus onder het macronutriënt vetten. Cholesterol komt in ons lichaam voor in kleine bolletjes. Er is sprake van twee “typen”: het LDL (Low-density lipoprotein) en het HDL (High-density lipoprotein). Beiden hebben een andere functie in het lichaam. LDL transporteert cholesterol van de lever naar andere weefsels in het … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium is voor een volwassene vastgesteld op 150 µg/microgram. De maximum hoeveelheid is 600 µg/microgram. Jodium is een sporenelement wat betrokken is bij een goede werking van de schildklier. Tekorten hebben dan ook invloed op de mate waarin dit vlindervormige orgaan haar werk kan doen. Dit kan zich uiten in struma/krop … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B2 is voor een volwassene vastgesteld op 1,5 mg. Voor deze vitamine is nog geen maximum opgesteld. Andere namen voor vitamine B2 zijn riboflavine en lactoflavine. Deze vitamine heeft een heldergele kleur. Je urine kan hierdoor felgeel van kleur worden. Soms wordt het gebruikt als kleurstof, het is dan een … Lees verder >