Voeding & gezondheid
De meeste mensen kunnen de smaak van olijven erg waarderen. Olijven zitten vol met goede stofjes en als klap op de vuurpijl melden onderzoekers dat de mensen in de mediterrane landen – waar veel olijven worden gegeten – een bijzonder goede gezondheid genieten. Helaas blijken de Nederlandse supermarkten vol te liggen met kunstmatig in gootsteenontstopper … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tapenade per 100 gram: Per 100 g met olijven ADH* met tomaten ADH* kcal 324 16,20% 291 14,55% Kj 1337 15,92% 1205 14,35% Water (g) 57,4 2,87% 56 2,80% Eiwit (g) 1,8 3,21% 3,1 5,54% Koolhydraten (g) 5,2 2,00% 24,7 9,50% Suiker (g) 4,5 10,5 Vet (g) 32,2 46,00% 24,7 35,29% Verzadigd (g) … Lees verder >
Voedingswaardetabel van olijven per 100 gram: Per 100 g / ml Olijven ADH* kcal 136 6,80% Kj 571 6,80% Water (g) 79,4 3,97% Eiwit (g) 1,4 2,50% Koolhydraten (g) 0,2 0,08% Suiker (g) – Vet (g) 13,8 19,71% Verzadigd (g) 2 E.O.V. (g) 10,3 M.O.V. (g) 1,1 Omega 6 (g) 1 Omega 3 (g) 0,1 … Lees verder >
Olijven zijn kleine vruchten die aan de olijfboom groeien (Olea europaea). Ze behoren tot de familie van de steenvruchten, waartoe ook mango’s, kersen, perziken, amandelen en pistachenootjes behoren. Olijven bevatten zeer veel vitamine E en andere krachtige antioxidanten. Uit studies blijkt dat ze goed zijn voor het hart en bescherming zouden kunnen bieden tegen osteoporose … Lees verder >