De voedingswaardewijzer
Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.
Bekijk het boek
De voedingswaarde van schelvislever (blik)
Schelvislever · blik
Ook bekend als: Schelvislever
409
kcal / 100g
D
Nutri-Score
In één oogopslag: Bijzonder rijk aan omega 3 EPA+DHA (10,4 g, 5175% ADH) en vitamine A (2.538 µg, 317% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel foliumzuur en vitamine B2 in. Er zit wel veel verzadigd vet (8,1 g) in.
ADH per
Macronutriënten
| Voedingsstof | 100g | Portie 40g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| kcal | 409 | 164 | |
| kJ | 1.684 | 674 | |
| Water (g) | 44,4 | 17,8 | |
| Eiwit (g) | 7 | 2,8 | |
| Eiwit plantaardig (g) | 0 | 0 | |
| Eiwit dierlijk (g) | 7 | 2,8 | |
| Tryptofaan (mg) | – | – | – |
| Koolhydraten (g) | 0 | 0 | |
| Suiker (g) | 0 | 0 | |
| Vrije suikers (g) | – | – | – |
| Polyolen (g) | 0 | 0 | |
| Zetmeel (g) | 0 | 0 | |
| Vet (g) | 42,3 | 16,9 | |
| Verzadigd (g) | 8,1 | 3,2 | |
| EOV (g) | 16,5 | 6,6 | |
| MOV (g) | 14,8 | 5,9 | |
| Omega 6 (g) | 2,1 | 0,84 | |
| Omega 3 (g) | 12,7 | 5,1 | |
| Omega 3 ALA (g) | 0,87 | 0,35 | |
| Omega 3 EPA+DHA (g) | 10,4 | 4,1 | |
| Transvet (g) | 0 | 0 | |
| Cholesterol (mg) | 340 | 136 | |
| Vezels (g) | 0 | 0 | |
| Organische zuren (g) | – | – | – |
Overig
| Voedingsstof | 100g | Portie 40g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Alcohol (g) | 0 | 0 | |
| Retinol en carotenoïden | |||
| Retinol (µg) | 2.538 | 1.015 | |
Vitaminen
| Voedingsstof | 100g | Portie 40g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| A (µg) | 2.538 | 1.015 | |
| B1 (mg) | 0,06 | 0,02 | |
| B2 (mg) | 0,65 | 0,26 | |
| B3 (mg) | 5,4 | 2,2 | |
| B6 (mg) | 0,1 | 0,04 | |
| B11 / Foliumzuur (µg) | 300 | 120 | |
| B12 (µg) | – | – | – |
| C (mg) | 0 | 0 | |
| D (µg) | – | – | – |
| E (mg) | – | – | – |
| K (µg) | – | – | – |
Mineralen
| Voedingsstof | 100g | Portie 40g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Natrium (mg) | 250 | 100 | |
| Kalium (mg) | 150 | 60 | |
| Calcium (mg) | 12 | 4,8 | |
| Fosfor (mg) | 175 | 70 | |
| IJzer (mg) | 2 | 0,8 | |
| IJzer (haem) (mg) | 0 | 0 | |
| IJzer (non-haem) (mg) | 2 | 0,8 | |
| Jodium (µg) | – | – | – |
| Magnesium (mg) | – | – | – |
| Koper (mg) | – | – | – |
| Selenium (µg) | – | – | – |
| Zink (mg) | – | – | – |
Vetzuren (detail)
| Voedingsstof | 100g | Portie 40g |
|---|---|---|
| Vetzuren totaal (g) | 39,3 | 15,7 |
| Linolzuur (LA) (g) | 1,3 | 0,5 |
| GLA (g) | 0,04 | 0,02 |
| Arachidonzuur (AA) (g) | 0,43 | 0,17 |
| SDA (g) | 0,83 | 0,33 |
| EPA (g) | 4,5 | 1,8 |
| DPA (g) | 0,55 | 0,22 |
| DHA (g) | 5,9 | 2,3 |
| Laurinezuur (C12:0) (g) | 0 | 0 |
| Myristinezuur (C14:0) (g) | 1,1 | 0,44 |
| Palmitinezuur (C16:0) (g) | 5,4 | 2,2 |
| Stearinezuur (C18:0) (g) | 1,2 | 0,47 |
| Oliezuur (C18:1) (g) | 11,1 | 4,5 |
De voedingswijzer
Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.
Bekijk het boekDeze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.
