Voedingswaardetabel van een kop muntthee o.b.v 14 gram munt:
| Per 14 g | Kop muntthee | ADH* |
| kcal | 1 | 0,05% |
| Kj | 4,2 | 0,05% |
| Water (g) | 0,00% | |
| Eiwit (g) | 0,4 | 0,71% |
| Koolhydraten (g) | 0,9 | 0,35% |
| Suiker (g) | ||
| Vet (g) | 0,1 | 0,14% |
| Verzadigd (g) | ||
| E.O.V. (g) | ||
| M.O.V. (g) | ||
| Omega 6 (g) | ||
| Omega 3 (g) | ||
| Cholesterol (mg) | 0 | |
| Transvet (g) | 0 | |
| Vezels (g) | 0,8 | 2,29% |
| A (mg) | 0,456 | 50,67% |
| B1 (mg) | 0 | 0,00% |
| B2 (mg) | 0 | 0,00% |
| B3 (mg) | 0,1 | 0,63% |
| B5 (mg) | 0,00% | |
| B6 (mg) | 0 | 0,00% |
| B11 / Foliumzuur (ug) | 11,8 | 3,93% |
| B12 (ug) | 0 | 0,00% |
| C (mg) | 1,5 | 2,00% |
| D (ug) | 0 | 0,00% |
| E (mg) | 0 | 0,00% |
| Vitamine K (ug) | 0 | 0,00% |
| Natrium (mg) | 3,4 | 0,34% |
| Kalium (mg) | 51,5 | 1,47% |
| Calcium (mg) | 22,4 | 2,24% |
| Fosfor (mg) | 6,8 | 0,85% |
| IJzer (mg) | 1,3 | 16,25% |
| Jodium (ug) | 0 | 0,00% |
| Magnesium (mg) | 43 | 14,33% |
| Koper (mg) | 0,19 | 21,11% |
| Selenium (ug) | 5 | 9,09% |
| Zink (mg) | 0,9 | 6,00% |
Bron: Nevo, USDA, Pubmed, CNF
* Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Over muntthee
Muntthee is thee die wordt getrokken van de aarmunt. Het gebruik van munt als thee komt oorspronkelijk uit Marokko, waar de thee ‘atay benaanaa’ (thee met munt) wordt genoemd. Atay Benaanaa bevat naast munt vaak ook andere theesoorten zoals groene thee. Munt groeit ook rijkelijk in Nederland en in andere delen van Europa. Het wordt al duizenden jaren gebruikt om zijn muntachtige smaak en gezondheidsvoordelen. Pepermuntblaadjes bevatten verschillende essentiële oliën, waaronder menthol, menthone en limoneen. Menthol geeft pepermunt zijn verkoelende eigenschappen en herkenbare muntachtige geur.
Hoe kun je zelf verse muntthee maken?
Het maken van verse muntthee is heel eenvoudig. Sommige mensen voegen er nog een theelepel honing aan toe. Hoewel velen de smaak van honing kunnen waarderen en het keelpijn kan verzachten, is honing wel een bron van suiker. Overdrijf het gebruik van honing daarom niet. Spoel de muntblaadjes voor gebruik even onder de kraan, want munt staat erom bekend soms bestrijdingsmiddelen te bevatten. Die wil je natuurlijk liever niet in je thee.
Zelf je muntthee maken in slechts 3 stappen:
- breng water aan de kook
- doe 3 à 4 takjes munt in een glas van 200 – 300 ml
- giet het kokende water in het glas en laat de muntblaadjes 3-5 minuten trekken.
Tip: als je ervoor kiest om honing toe te voegen, doe dit dan na het trekken van de muntblaadjes. De reden is dat honing een aantal gunstige stoffen bevat, die verloren gaan bij hogere temperaturen.
Is muntthee gezond?
Als bron van vitamines en mineralen is muntthee niet heel interessant. De kracht van muntthee ligt meer op het terrein van de actieve plantenstoffen. Hierdoor kan pepermuntthee volgens wetenschappers spijsverteringsklachten verlichten, zoals winderigheid, opgeblazen gevoel en indigestie. Zo is van pepermuntolie aangetoond dat het de spieren in je spijsverteringsstelsel ontspant en verschillende spijsverterings-klachten verbetert. Daarom kan pepermuntthee soortgelijke voordelen bieden (1, 2, 3). Ook kan het tegen misselijkheid werken (4). Mogelijk kan munt ook helpen bij het verlichten van spanningshoofdpijn en migraine (5, 6). Daarnaast kan het je adem opfrissen. Van pepermuntolie is aangetoond dat het ziektekiemen doodt die tot een slechte adem kunnen leiden (7, 8). Het drinken van pepermuntthee kan helpen je sinussen open te maken, wat een goede ademhaling bevordert (9). Het drinken van pepermuntthee kan menstruatiekrampen helpen verlichten (10, 11, 12). Ook bestrijdt munt bacteriële infecties (13) (14). Pepermuntthee is een goede keuze voor het slapengaan, want naast dat deze thee geen cafeïne bevat, kan de spierverslappende werking je helpen te ontspannen (15).
Zie voor meer informatie over voedingsmiddelen ook het boek:
