Voedingswaardetabel van Liga per 100 gram:
| Per 100 g | Evergreen met krenten | ADH* |
| kcal | 390 | 19,50% |
| Kj | 1643 | 19,56% |
| Water (g) | 16,7 | 0,84% |
| Eiwit (g) | 6,9 | 12,32% |
| Koolhydraten (g) | 67 | 25,77% |
| Suiker (g) | 28 | |
| Vet (g) | 9,1 | 13,00% |
| Verzadigd (g) | 0,6 | |
| E.O.V. (g) | 5,5 | |
| M.O.V. (g) | 2,6 | |
| Omega 6 (g) | 1,8 | |
| Omega 3 (g) | 0,8 | |
| Cholesterol (mg) | 0,3 | |
| Transvet (g) | 0 | |
| Vezels (g) | 6,3 | 18,00% |
| A (mg) | 0 | 0,00% |
| B1 (mg) | 0,08 | 7,27% |
| B2 (mg) | 0,03 | 2,00% |
| B3 (mg) | 0,4 | 2,50% |
| B5 (mg) | 0,00% | |
| B6 (mg) | 1,4 | 93,33% |
| B11 / Foliumzuur (ug) | 11,6 | 3,87% |
| B12 (ug) | 0 | 0,00% |
| C (mg) | 0 | 0,00% |
| D (ug) | 0 | 0,00% |
| E (mg) | 1,5 | 15,00% |
| Vitamine K (ug) | 0 | 0,00% |
| Natrium (mg) | 140 | 14,00% |
| Kalium (mg) | 500 | 14,29% |
| Calcium (mg) | 270 | 27,00% |
| Fosfor (mg) | 167 | 20,88% |
| IJzer (mg) | 8,4 | 105,00% |
| Jodium (ug) | 0,00% | |
| Magnesium (mg) | 45 | 15,00% |
| Koper (mg) | 0,00% | |
| Selenium (ug) | 0,00% | |
| Zink (mg) | 1,8 | 12,00% |
Bron: Nevo, USDA, Pubmed, CNF
* Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Over Liga
Liga is de merknaam van verschillende soorten koek die biscuitmaker Mondelēz International op de markt brengt. Liga is in 1923 in Bergen op Zoom ontstaan uit een verbond van diverse bakkerijen. De betekenis van het woord ‘liga’ is dan ook ‘een verbond’ of ‘een bond’: een soort verdrag tot onderlinge hulp en bijstand.
Liga kreeg in 1928 nationale bekendheid door het bieden van voedselhulp toen een luchtschip crashte bij een Noordpoolexpeditie. In 1979 werd het populairste product, de Liga Evergreen, op de markt gebracht. Naast Evergreen produceert Liga ook andere tussendoortjes, zoals de Liga Haverbiscuits (1983) en Liga Melkbiscuits (1985). De haverbiscuits kregen later de merknaam Liga Switch (nu bekend als FruitKick) en de melk-biscuits kregen de merknaam Liga Brunchy (nu bekend als MilkBreak). T
ussen 2005 en 2007 steeg de verkoop van Liga Evergreen explosief doordat Sonja Bakker, een bekende schrijfster van dieetboeken, de koeken aanraadde.
Is een Liga gezond?
Onder de naam ‘liga’ worden bijzonder veel producten verkocht. De gezondheids-waarde van een liga verschilt per product. Laten we eerst de ingrediënten bekijken van de meestverkochte Liga Evergreen Krenten:
Tarwebloem 26 %, volkorenhavermeel 20 %, rozijnen 14 %, suiker, volkorentarwemeel 7,5 %, krenten 7 %, koolzaadolie, glucosestroop, tarwedextrine, calciumcarbonaat, rijstbloem, rijsmiddel (ammoniumwaterstofcarbonaat), zout, erwteneiwit, emulgator (sojalecithine), glucose-fructosestroop, aroma’s, geconcentreerde fruitpuree (appel, bosbes, zwarte bes, framboos, aardbei), appelpuree, elementair ijzer, tarwevezels, bevochtigingsmiddel (glycerol), tarwezemelen, kaneel, palmolie, vitamine B6, geleermiddel (pectine), kleurende plantenextracten.
Als we de ingrediënten onder de loep nemen, dan vallen er een aantal dingen op. Het eerste ingrediënt is tarwebloem, witmeel dus. Witmeel staat niet bekend als het meest gezonde meel.
Verder bevat deze liga maar liefst vier soorten toegevoegde suikers in de vorm van suiker, glucosestroop, tarwedextrine en glucose/fructosestroop. Deze suikers komen nog bovenop de rozijnen, krenten en vruchtenpuree, die van nature al bijzonder rijk zijn aan suiker.
Het product bevat non-heem ijzer, dat het lichaam slecht kan opnemen en synthetische vitamine B6. Daarnaast zetten veel mensen vraagtekens bij het gebruik van palmolie. Liga zet het product in de markt als een ‘gezond en verantwoord tussendoortje’, maar de ingrediëntendeclaratie geeft aan dat je hier wel vraagtekens bij kunt zetten.
De nutri-score voor dit product is klasse B, wat ook niet zo heel denderend is. Ruim tweederde van dit product bestaat uit koolhydraten (suikers). Een liga is in feite eerder een vorm van snoep. Het is ons dan ook een raadsel waarom Sonja Bakker dit product aanbeveelt in haar boeken.
Wel is een liga is in vergelijking met veel andere soorten snoep en repen gezonder, omdat het nog wat vezels, antioxidanten en spaarzame beetjes micronutriënten bevat.
Een ander probleem van liga is dat ze per twee zijn verpakt. Hierdoor word je aangemoedigd er ook twee te eten in plaats van één. Vanuit de marketing een slimme zet, vanuit het terugdringen van overgewicht bij jongeren is dit minder wenselijk.
Zie voor meer informatie over voedingsmiddelen ook het boek:
