Koken en bakken – Gewichten, maten en temperaturen in de keuken

Met de komst van het internet circuleren er nogal wat internationale recepten over de wereld. Vaak worden er Amerikaanse maten gebruikt. Het is dan erg lastig om te bepalen hoeveel dit nu in werkelijkheid inhoudt. Daarom vind je op deze pagina verschillende conversietabellen om de maten te kunnen omrekenen!

Van cup naar ml

Cupml
1/4 cup60
1/3 cup80
1/2 cup120
1 cup240

Tip: er bestaan handige maatbekers en maatlepels die het omrekenen al voor jou doen. Deze zijn meestal voor een paar euro in de kookwinkel te verkrijgen:

Van lepel naar ml

lepelml
1/4 theelepel1,25
1/2 theelepel2,5
1 theelepel5
2 theelepels10
1 eetlepel (= 3 theelepels)15

 

Omrekenen doe je zo:
3 theelepels1 eetlepel
16 eetlepels1 cup
8 eetlepels1/2 cup
4 eetlepels1/4 cup
5 1/3 eetlepels1/3 cup
8 ounces1 cup
2 cups1 pint
1 cup1/2 pint
1 snufje0,4 gram zout*
1 mespunt1 gram of ml

* oftewel de hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kan houden.

 

Van lepel naar gram
theelepeleetlepel
Aardappelmeel27
Bakpoeder37
Basterdsuiker28
Bloem310
Boter/margarine512
Cacaopoeder1,55
Custerdpoeder27
Gelatinepoeder14
Geraspte kaas515
Griesmeel39
Honing412
Jam1530
Koffie, gemalen13
Kokos14
Krenten/rozijnen310
Maïzena25
Mayonaise515
Melk515
Olie410
Paneermeel410
Poedersuiker410
Rijst, rauw515
Rijst, gaar412
Room410
Suiker1,510
Water617
Zout311

 

Hoeveel gram weegt:
1 knol150
1 appel140
1 gemiddelde aardappel100
1 tomaat100
1 wortel100
1 ui70
1 ei60
1 eiwit40
1 boterham30
1 kaasplakje30
1 eigeel20
1 klontje boter20
1 sjalot10
1 knoflookteentje5
1 suikerklontje4

 

Afkortingen en hoeveelheden
EngelsNederlandsAfkortingGrootteHoeveelheid
Saltspoonzoutlepelssp.1/4 teaspoon1,25 ml
Teaspoontheelepeltsp.1⁄3 tablespoon5 ml
Dessertspoondessertlepeldsp.2 teaspoon10 ml
Tablespooneetlepeltbsp.1⁄16 cup150 ml
Tea cuptheekopje3/4 cup180 ml
Cupkopjec., cu.1/2 pint240 ml

 

CelsiusFahrenheitOven Aanduiding
100°C212°FLauw
110°C225°FLauw
120°C250°FLauw
140°C275°FLauwwarm
150°C300°FLauwwarm
160°C325°FWarm
170°C325°FWarm
180°C350°FWarm
190°C375°FMatig heet
200°C400°FHeet
220°C425°FHeet
230°C450°FZeer heet

 

 

Temperatuur
-18°C0°F
-7°C20°F
0°C32°F
7°C45°F
15°C60°F
21°C70°F
30°C86°F
37°C99°F
70°C158°F
80°C176°F
90°C194°F

 

Gram <-> Ounce (gewicht)

10 g1 / 4 oz
15 g1 / 2 oz
30 g1 oz
60 g2 oz
90 g3 oz
125 g4 oz (1/4 lb)
155 g5oz
185 g6oz
220 g7oz
250 g8 oz (1/2 lb)
280 g9 oz
315 g10 oz
345 g11 oz
375 g12 oz (3/4 lb)
410 g13 oz
440g14 oz
470g15 oz
500 g (1/2 kg)16 oz (1 lb)
750 g24 oz (1 1/2 lb)
1 kg32 oz (2 lb)
1.5 kg48 oz (3 lb)
2 kg64 oz (4 lb)