bacterien

De “5-seconden regel” is een populaire overtuiging. Het idee is dat voedsel dat op de grond is gevallen en snel wordt opgeraapt veilig is, omdat bacteriën tijd nodig hebben om zich te verspreiden. Maar klopt dit wel?

Ja, je kunt voedselvergiftiging krijgen van het eten van opnieuw opgewarmde rijst. Het is niet het opnieuw opwarmen dat het probleem veroorzaakt, maar de manier waarop de rijst bewaard is voordat hij opnieuw opgewarmd wordt.