Voeding & gezondheid
Voedingswaardetabel van gedroogde kurkuma per 100 gram: Per 100 g Kurkuma gedroogd ADH kcal 312 15,60% Kj 1305 15,54% Water (g) 12,85 0,64% Eiwit (g) 9,68 17,29% Koolhydraten (g) 67,14 25,82% Suiker (g) 3,21 Vet (g) 3,25 4,64% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Vezels (g) … Lees verder >
Het actieve ingrediënt van Kurkuma (geelwortel) is curcumine. Kurkuma wordt al sinds 2500 jaar gebruikt in India, waar het waarschijnlijk eerst is gebruikt als kleurstof. De medische eigenschappen van deze specerij hebben zich over de eeuwen heen langzaam onthuld. Lang bekend vanwege zijn ontstekingsremmende werking, heeft recent onderzoek duidelijk gemaakt dat kurkuma een natuurlijk wonder … Lees verder >