Voeding & gezondheid
Gelatine staat vaak als ingrediënt vermeld op de verpakkingen van vele voedingsmiddelen in de supermarkt. Maar wat is het eigenlijk? En is het wel gezond? Gelatine is een eiwit dat gemaakt wordt uit de beenderen, huid en bindweefsels van dieren. Het is een product dat wordt gemaakt door collageen te koken. Collageen is het eiwit dat … Lees verder >
Voedingswaardetabel van bereide bouillon per 100 ml: Per 100 ml Bereid ADH* kcal 5 0,25% Kj 19 0,23% Water (g) 98,1 4,91% Eiwit (g) 0,1 0,18% Koolhydraten (g) 0,3 0,12% Suiker (g) 0,1 Vet (g) 0,3 0,43% Verzadigd (g) 0,1 E.O.V. (g) 0,1 M.O.V. (g) 0,1 Omega 6 (g) … Lees verder >
Grootmoeder maakte vroeger al bouillon van botten om aan te sterken bij ziekte en zwakte. Lange tijd hoorden we er niet zo veel over, maar tegenwoordig is bottenbouillon weer razend populair. Waarom is dat eigenlijk? Zijn de claims wel waar? In dit artikel duiken we erin. Vele gezondheidsliefhebbers drinken dagelijks bouillon gemaakt van botten. De … Lees verder >
Deze week is bekend geworden dat de Franse schrijfster Corinne Gouget al in de maand juni mogelijk zelfmoord heeft gepleegd. Ze zou voor een trein gesprongen zijn. Gouget is ook in ons land bekend via haar gidsje Wat zit er in uw eten? (Additifs Alimentaires), waar er meer dan 200.000 van zijn verkocht. Haar dood … Lees verder >