Voeding & gezondheid
Iedereen weet dat er in rook ongezonde stoffen zitten en dat je dit beter niet kan inademen. Toch eten we massaal gerookt voedsel ‘omdat het zo lekker is’. Iedereen met een gezond verstand kan bedenken dat het eten van voedsel dat is blootgesteld aan kankerverwekkende rook, dit stoffen zal bevatten die uiterst ongunstig zijn voor … Lees verder >
Paprikapoeder wordt geproduceerd van speciaal geselecteerde paprika’s, meestal langwerpige die lijken op puntpaprika’s. Deze paprika’s worden eerst gedroogd. Na het droogproces worden de steeltjes en zaadlijsten verwijderd en het vruchtvlees wordt vermalen tot poeder. Dit proces zorgt voor het fijne, zachte poeder dat bekend staat als paprikapoeder. Paprikapoeder wordt niet gemaakt van de blokvormige paprika’s … Lees verder >
Makreel is een veelzijdige en populaire vissoort die op verschillende manieren bereid kan worden. Twee veelvoorkomende varianten zijn gerookte en gestoomde makreel. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen deze twee? Er bestaat vaak verwarring over de termen “gestoomde makreel” en “gerookte makreel” in Nederland. Met “gestoomde makreel” wordt vaak warm gerookte makreel bedoeld. … Lees verder >