Zijn lectines gevaarlijk? De Plantparadox onder de loep!
Koken vermindert veel lectines, maar het strenge dieet van Gundry laat open voor wie vermijden werkelijk zinvol is.
anti-nutrienten
Oxaalzuur, iets om bang voor te zijn?
Oxalaatrijke superfoods hoef je niet te schrappen, maar variatie en je nierfunctie bepalen hoeveel aandacht oxaalzuur verdient.
