Voeding & gezondheid
Voedingswaardetabel van seitan per 100 gram: Per 100 g Seitan ADH* kcal 113 5,65% Kj 479 5,70% Water (g) 21,9 1,10% Eiwit (g) 24,8 44,29% Koolhydraten (g) 3 1,15% Suiker (g) Vet (g) 0,77 1,10% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Vezels (g) 0,8 2,29% A … Lees verder >
Voedingswaardetabel van falafel per 100 gram: Per 100 g Falafel ADH* kcal 333 16,65% Kj 1393 16,58% Water (g) 34,62 1,73% Eiwit (g) 13,31 23,77% Koolhydraten (g) 31,84 12,25% Suiker (g) 1,5 Vet (g) 17,8 25,43% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Vezels (g) 5,7 16,29% … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tofu per 100 gram: Per 100 g Tofu (bereid) ADH kcal 113 5,65% Kj 472 5,65% Water (g) 77,6 3,88% Eiwit (g) 11,6 20,71% Koolhydraten (g) 1 0,38% Suiker (g) 0 Vet (g) 6,9 9,86% Verzadigd (g) 1 E.O.V. (g) 1,4 M.O.V. (g) 3,9 Omega 6 (g) 3,4 Omega 3 (g) 0,46 Cholesterol … Lees verder >
Ondanks wat sommige mensen misschien denken, zijn er veel manieren om genoeg eiwit via een veganistisch of vegetarisch dieet binnen te krijgen. Niet alle plantaardige eiwitten zijn echter complete eiwitten, dat wil zeggen eiwitbronnen die voldoende hoeveelheden van alle negen essentiële aminozuren bevatten. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Je lichaam kan er een aantal … Lees verder >
Het flexitarische dieet is een eetpatroon waarbij voornamelijk plantaardige voeding wordt gegeten, met een kleine tot matige hoeveelheid vlees en dierlijke producten. Het is veel flexibeler dan een veganistisch of vegetarisch dieet. Wil je overgaan op meer plantaardige voeding maar ook niet helemaal stoppen met vlees, dan kan het iets voor je zijn om flexitariër … Lees verder >
Volgens deskundigen zijn de plantaardige vervangers zoals burgers en sandwiches in veel fastfoodrestaurants dan wel vegetarisch, ze bevatten vaak erg veel vet, koolhydraten en zout. Steeds meer fastfoodketens brengen vegetarische producten op de markt in een poging om klanten te trekken die van het vlees af willen. Maar ook al zijn de producten vegetarisch of … Lees verder >
Een ‘salad in a jar’ (oftewel een salade in een pot) is een trend die is overgewaaid uit Amerika en een manier om je lunch stijlvol te vervoeren. Officieel behoren de salades in een weckpot (mason jar) bewaard te worden maar je kunt er elke denkbeeldige (goed afsluitbare) bak of pot voor gebruiken. Door voor … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tempé per 100 gram: Per 100 g / ml Tempé ADH* kcal 151 7.55% Kj 636 7.57% Water (g) 69.2 3.46% Eiwit (g) 12 21.43% Koolhydraten (g) 5.5 2.12% Suiker (g) 0.3 Vet (g) 8.3 11.86% Verzadigd (g) 1.5 E.O.V. (g) 1.6 M.O.V. (g) 4.2 Omega 6 (g) 3.8 Omega 3 (g) 0.4 … Lees verder >
Voedingswaardetabel van natto per 100 gram: Per 100 g / ml Natto ADH* kcal 212 10,60% Kj 887 10,56% Water (g) 55,02 2,75% Eiwit (g) 17,72 31,64% Koolhydraten (g) 14,36 5,52% Suiker (g) 4,89 Vet (g) 11 15,71% Verzadigd (g) 1,591 E.O.V. (g) 2,43 M.O.V. (g) 6,21 Omega 6 (g) 0 Omega 3 (g) 0 … Lees verder >
Dankzij de reislust van de mens zijn er allerlei smaakinvloeden onze kant op gewaaid. Waar we vroeger vooral leefden van aardappelen, vlees en Hollandse groente ervaren we nu keuzestress als het om voedsel aankomt. Van Frans tot Marokkaans en van Thais tot Zweeds, de keuze is enorm. Elk land kent zijn eigen tradities, smaken en … Lees verder >