Voeding & gezondheid
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) is een veelgebruikte stof in voedingssupplementen. HPMC wordt toegevoegd aan tabletten en capsules als bindmiddel. Ondanks het veelvuldige gebruik bestaan er zorgen over de veiligheid van deze stof. HPMC staat namelijk te boek als een gevaarlijk E-nummer met een rode kleurcode. Dit wekt de indruk dat HPMC uiterst onveilig zou zijn. De … Lees verder >
Nitraten en nitrieten zijn verbindingen die van nature voorkomen in het menselijk lichaam en sommige voedingsmiddelen, zoals groenten. Fabrikanten voegen ze ook toe aan bewerkte voedingsmiddelen, zoals spek, om ze te conserveren en ze langer te laten meegaan. Sommige vormen van nitraten en nitrieten kunnen gevaarlijk zijn. Ze kunnen echter ook voordelen hebben voor de … Lees verder >
Recent stond in de krant dat mensen die voedseletiketten lezen over het algemeen een betere gezondheid hebben. Ik ben zelf ook zo’n type dat de tijd neemt voor het boodschappen doen. Bij mij komt niet zomaar alles in mijn karretje terecht. Regelmatig kom ik trucs tegen, waar argeloze consumenten absoluut in zouden trappen. Daarom in … Lees verder >
Deze week is bekend geworden dat de Franse schrijfster Corinne Gouget al in de maand juni mogelijk zelfmoord heeft gepleegd. Ze zou voor een trein gesprongen zijn. Gouget is ook in ons land bekend via haar gidsje Wat zit er in uw eten? (Additifs Alimentaires), waar er meer dan 200.000 van zijn verkocht. Haar dood … Lees verder >