Uitleg over onze methodologie achter de E-nummerlijst
Elke E-nummerbeoordeling doorloopt honderden studies en zes controles, waarna een relatieve score laat zien hoe sterk het bewijs is.
e-nummers
Grote studie vindt verband tussen bepaalde conserveermiddelen en kanker
Een Franse studie onder ruim 105.000 mensen koppelt enkele conserveermiddelen aan kanker en laat zien hoe groot het verschil werkelijk was.
Is HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) gezond of ongezond?
HPMC geldt volgens de huidige beoordelingen als veilig: de rode E-nummercode en mogelijke darmvoordelen blijken genuanceerder dan gedacht.
Zijn nitraat en nitriet in levensmiddelen schadelijk?
Nitraten zitten vooral in groenten en kunnen via nitriet je bloedvaten ontspannen, maar verhitting van bewerkt vlees kan nitrosaminen vormen.
Subway verliest rechtszaak: hun brood blijkt geen brood te zijn
Subway-brood bevat vijf keer zoveel suiker als de Ierse broodnorm toestaat, waardoor de rechter het niet als brood voor btw-vrijstelling erkende.
De 15 meestgebruikte trucs op voedseletiketten
Een verpakking kan gezond klinken terwijl suiker zich achter meerdere namen verschuilt, zo herken je de trucs die je boodschappen sturen.
Schrijfster E-nummer boekje Corinne Gouget overleden
De dood van Corinne Gouget wordt onderzocht: haar strijd tegen E-nummers blijkt verweven met een tragisch en complex levensverhaal.
Lijst van schadelijke E-nummers
De E-nummerslijst van 2026 rangschikt toevoegingen van minst veilig tot veiligst op basis van geselecteerde studies.
