Kruiden

7 Indrukwekkende voordelen van het combineren van knoflook en gember

door

Knoflook en gember staan beide bekend om hun gezondheidsvoordelen. Tientallen jaren wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat deze populaire ingrediënten ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben en wellicht enige bescherming bieden tegen ziekten.Een combiantie van de twee kan ook gezondheidsbevorderende effecten hebben. Dit kan door ze te gebruiken in gerechten zoals roerbakgerechten en soepen of door inname … Lees verder >

6 wetenschappelijk onderbouwde voordelen van brandnetel

door

Brandnetel (Urtica dioica) is sinds de oudheid een hoofdbestanddeel van de kruidengeneeskunde. Oude Egyptenaren gebruikten brandnetel om artritis en lage rugpijn te behandelen, terwijl Romeinse troepen zichzelf ermee inwreven om warm te blijven (1). De wetenschappelijke naam, Urtica dioica, komt van het Latijnse woord ‘uro’, wat ‘verbranden’ betekent, omdat de bladeren bij contact tijdelijk een … Lees verder >

Berberine voor PCOS: Voordelen, neveneffecten en dosering

door

Het Polycysteus Ovarium Syndroom (PCOS) is een veel voorkomende hormonale aandoening die wereldwijd naar schatting ongeveer 3-10% van de vrouwen in de reproductieve leeftijd treft (1). PCOS komt ook voor bij transgenders, hoewel er een gebrek is aan gegevens over de exacte prevalentie van PCOS onder mensen in de transgemeenschap. Wat wel naar voren komt … Lees verder >

8 Verrassende gezondheidsvoordelen van kruidnagel

door

Kruidnagels zijn de bloemknoppen van de kruidnagelboom, een groenblijvende plant die ook wel bekend staat als Syzygium aromaticum (1). Deze veelzijdige specerij, die zowel in hele als in gemalen vorm wordt verkocht, kan worden gebruikt om stoofpotten te kruiden, voor extra smaak en pit in warme dranken, en voor een kruidige, warme smaak in koekjes en … Lees verder >

10 gezonde en lekkere soorten kruidenthee

door
Kruidenthee

Al eeuwenlang bestaan er allerlei soorten kruidenthee. Toch zijn het eigenlijk, ondanks hun naam, geen echte theesoorten. Echte thee, zoals groene, zwarte en oolong thee, worden bereid met de blaadjes van de Camellia sinensis plant. Kruidenthee daarentegen bestaat uit gedroogd fruit, bloemen, kruiden en specerijen. Dit betekent dat er kruidentheeën zijn in een grote verscheidenheid … Lees verder >

Waaruit bestaat mosterd? Soorten, gebruik en zelf maken

door

Mosterd is de populaire, kant-en-klaar smaakmaker die meestal in een glazen pot zit of in een knijpfles. Hoewel er vele soorten zijn, bevat elke soort in ieder geval hele of gemalen mosterdzaadjes, azijn, water, zout en soms andere ingrediënten. Dit artikel gaat in op de verschillende soorten mosterd, hoe je het kunt gebruiken en recepten … Lees verder >

Is mosterd gezond voor je?

door

Mosterd is een populaire specerij gemaakt van de zaden van de mosterdplant. Deze plant is inheems in het Middellandse Zeegebied en is verwant aan voedzame groenten zoals broccoli, kool en spruiten. Zowel de zaden als de bladeren zijn eetbaar, waardoor het een veelzijdige aanvulling is bij veel gerechten. Naast het culinaire gebruik heeft mosterd een … Lees verder >

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

door
Kerrie_kruiden_kurkuma

Kerriepoeder is een mengsel van kruiden met een heldere gouden tint en een complexe smaak. Het kan worden gemaakt met een verscheidenheid aan kruiden, maar de basis is meestal een mengsel van kurkuma, koriander, komijn, fenegriek en chilipeper. Andere veel voorkomende toevoegingen zijn gember, zwarte peper, mosterdzaden, kerrieblaadjes en venkelzaden. Kerriepoeder kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden … Lees verder >

8 verrassende gezondheidsvoordelen van koriander

door
Gezondheidsvoordelen van koriander

Koriander is een kruid dat veel gebruikt wordt als smaakmaker in internationale gerechten. Het is afkomstig van de Coriandrum sativum-plant en is familie van peterselie, wortelen en selderie. Veel mensen gebruiken koriander in soepen en sauzen en in gerechten uit het Midden-Oosten, Azië en India, zoals curry’s en masala’s. Korianderblaadjes worden vaak in hun geheel … Lees verder >

11 wetenschappelijk onderbouwde voordelen van zwarte peper

door
wetenschappelijk onderbouwde voordelen van zwarte peper

Zwarte peper is wereldwijd een van de meest gebruikte specerijen. Het wordt gemaakt door peperkorrels, de gedroogde bessen van de klimplant Piper nigrum, te malen. Het smaakt wat scherp en licht pittig en past goed bij allerlei gerechten. Maar zwarte peper is meer dan alleen een basisingrediënt in de keuken. Het staat ook wel bekend … Lees verder >