De top 12 voedingsmiddelen met de meeste dierlijke eiwitten
Camembert levert per 100 gram meer dierlijke eiwitten dan kip en biefstuk, maar de lijst laat ook zien welke keuzes je beter beperkt.
Kaas
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste natrium
Kaviaar, olijven en vleeswaren bevatten opvallend veel natrium, maar ook zeekraal is een onverwachte uitschieter in deze ranglijst.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste fosfor
Pompoenpitten leveren per 100 gram al meer fosfor dan de dagelijkse hoeveelheid, en ook kaas, soja en linzen blijken opvallend rijk aan dit mineraal.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine D
Sardines leveren meer vitamine D dan eieren of kip, terwijl een tekort veel voorkomt: zie welke keuzes je in de praktijk helpen.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine B12
Lever bevat per 100 gram tientallen keren meer vitamine B12 dan biefstuk, terwijl ook enkele verrassende vissoorten hoog eindigen in de top 12.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine B2
Lever bevat veruit de meeste vitamine B2, maar ook noten, zuivel en vis dragen flink bij, met belangrijke aandachtspunten per product.
De top 12 voedingsmiddelen met het meeste calcium
Kaas voert de lijst aan, maar ook sesamzaad, sardines en groene groenten leveren opvallend veel calcium per 100 gram.
7 gezonde cholesterolrijke voedingsmiddelen
Cholesterolrijke voeding lijkt je bloedwaarden minder te beïnvloeden dan gedacht, terwijl juist eieren, lever en sardines veel voedingsstoffen leveren.
12 fouten die je als vegetariër of veganist moet zien te vermijden
Vlees vervangen door kaas lijkt simpel, maar zo kun je belangrijke voedingsstoffen missen. Zo bouw je een volwaardig dieet op.
Nieuw onderzoek: volvette kaas heeft geen negatieve invloed op het cholesterol
Een Deense studie met 139 deelnemers vond na twaalf weken geen verschil in LDL tussen volvette en vetarme kaas, maar zag wel een HDL-effect.
