Voeding & gezondheid
Fermentatie is een proces waarbij suikers worden afgebroken door bacteriën en gisten. Dit verbetert niet alleen de houdbaarheid van voedingsmiddelen, maar gefermenteerd voedsel eten kan ook zorgen voor toename van het aantal gunstige bacteriën (probiotica) in de darmen. Er zijn allerlei positieve gezondheidseffecten die samenhangen met probiotica, zoals een betere spijsvertering, betere immuunfunctie en zelfs … Lees verder >
Omega-3 vetzuren zijn belangrijke vetten die veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengen. Studies hebben aangetoond dat ze ontstekingsremmend zijn, de bloedtriglyceriden verlagen en het risico op dementie verminderen (1, 2, 3). De bekendste bronnen van omega-3 vetzuren zijn visolie en vette vis zoals zalm, forel en tonijn. Hierdoor kan het lastig zijn voor veganisten, vegetariërs of … Lees verder >
“Geluk is de zin en het doel van het leven, de bestemming van het menselijke bestaan.” Aristoteles, de Griekse filosoof uit de oudheid, gebruikte deze woorden meer dan 2000 jaar geleden en ze zijn vandaag de dag nog steeds van toepassing. Geluk is een breed begrip, dat de ervaring beschrijft van positieve emoties, zoals vreugde, … Lees verder >
Er leven veel soorten schimmels in en op het menselijke lichaam, waaronder ook een gist genaamd candida. Kleine hoeveelheden candida worden vooral gevonden in de mond en de darmen en op de huid. Als de hoeveelheid onder een bepaald niveau blijft is het geen probleem. Maar als candida echter ongecontroleerd begint te groeien kan het … Lees verder >
Dankzij de reislust van de mens zijn er allerlei smaakinvloeden onze kant op gewaaid. Waar we vroeger vooral leefden van aardappelen, vlees en Hollandse groente ervaren we nu keuzestress als het om voedsel aankomt. Van Frans tot Marokkaans en van Thais tot Zweeds, de keuze is enorm. Elk land kent zijn eigen tradities, smaken en … Lees verder >
Sommige mannen geloven dat testosteron kan helpen bij vetverlies. Dit hormoon is verantwoordelijk voor een aantal typisch mannelijke eigenschappen. Ook bevordert het de spiergroei, bij beide geslachten. De meeste mannen zitten vol met testosteron. Sommigen hebben echter een tekort, een probleem dat lijkt te leiden tot meer kans op overmatige vetopslag. In dit artikel wordt … Lees verder >
We zitten al weer in december en dan staat het kerstfeest weer voor de deur. Wat zullen we dit jaar vragen of geven? Een boek doet het vaak goed, maar welke dan? Dagelijks komen er tientallen boeken uit over voeding en gezondheid. Vaak lijken ze op elkaar, dus hoe ontdek je nu een pareltje? Wij zijn … Lees verder >
Ongeveer 6 tot 18 procent van de mensen wereldwijd heeft last van het prikkelbare darmsyndroom (PDS). Bij deze aandoening is sprake van veranderingen in de frequentie of vorm van de ontlasting en van lage buikpijn (1). Dieet, stress, een slechte nachtrust en veranderingen in de darmflora kunnen een trigger zijn van deze symptomen. De trigger … Lees verder >
Zeegroenten en zeewieren zijn in opkomst. Gemakkelijk te kweken, het groeit snel en het heeft een geringe voetafdruk op het milieu. Daarnaast vormen zij een bron van verschillende mineralen (waaronder jodium), eiwitten, omega 3- vetten en vrijwel geen toxische stoffen, die wel in vis, schaal- en schelpdieren voorkomen. Er zijn verschillende plantaardige voedingsmiddelen uit de … Lees verder >
We eten te weinig groenten. Slechts een paar procent van de Nederlanders haalt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 250 gram per dag. En eigenlijk is dat zelfs nog te weinig. Om optimaal van de gezondheidsvoordelen van groente gebruik te kunnen maken komt 500 gram meer in de richting, waarbij variatie het sleutelwoord is. Veel mensen … Lees verder >