Voeding & gezondheid
…de dieren, het ras, het dieet van de dieren, de tijd van het jaar en de boerderij. Natuurlijke variaties in de productie en behandeling van voeding maken vergelijkingen lastig. Daarom…
…Door het vetgehalte stijgt de room naar boven. Om slagroom te maken, wordt de rauwe room gepasteuriseerd en gehomogeniseerd. Het opkloppen of karnen van slagroom zorgt ervoor dat de vetmoleculen…
…hieruit over de hele wereld verspreid. Van oorsprong is vooral Mexico een grootverbruiker van chilipepers, ze worden daar al duizenden jaren verbouwd. Ook de Maya’s en Azteken gebruikten de planten…
…schuld voor van alles, van hartziektes tot zwaarlijvigheid. Maar de waarheid is dat boter gewoon heel gezond is, als je maar de juiste soort kiest. Zorg ervoor dat je boter…
…weliswaar uitgestorven maar hun overlevering is springlevend in chiazaad. Deze lekkernij uit de oudheid zit vol omega-vetzuren, eiwitten en vezels. Dr. Weil vertelt ons dat chiazaad een betere keuze is…
…de twee meest voorkomende types (in de VS): de ‘highbush blueberry’ (Vaccinium corymbosum). Deze wordt ook in Nederland geproduceerd. de ‘lowbush blueberry’ (Vaccinium angustifolium), die bekend staat als de ‘wilde’…
…(22). Er bestaat echter bezorgdheid dat hennepzaad tijdens de oogst of de opslag besmet kan raken met THC uit andere delen van de plant. Daarom is het belangrijk om zaden…
…waarbij de botten zwak en poreus worden. Na zes maanden bleek de mineralendichtheid in de botten van de groep die kefir had genomen verbeterd te zijn, vergeleken met de controlegroep…
…Het vlees wordt gekookt, fijngemalen en hierna worden er allerlei kruiden toegevoegd. Traditioneel bestaat deze mix uit peper, kruidnagel en nootmuskaat. De fabrikant houdt zich niet altijd aan dit recept…