Lunchtip: Koolhydraatarme Mexicaanse ‘salad in a jar’

Recept voor een kleurrijke en gezonde salad in a jar

Een ‘salad in a jar’ (oftewel een salade in een pot) is een trend die is overgewaaid uit Amerika en een manier om je lunch stijlvol te vervoeren. Officieel behoren de salades in een weckpot (mason jar) bewaard te worden maar je kunt er elke denkbeeldige (goed afsluitbare) bak of pot voor gebruiken. Door voor … Lees verder >

10 redenen om meer eiwit te eten

Proteine innemen goed voor spiermassa, botten en vetverbranding

Over de gezondheidseffecten van vetten en koolhydraten bestaat veel discussie, maar bijna iedereen is het erover eens dat eiwitten belangrijk zijn. De meeste mensen eten voldoende eiwit om een tekort te voorkomen, maar sommigen zouden baat kunnen hebben bij een veel hogere inname. Talrijke studies suggereren dat een eiwitrijk dieet heel gunstig kan zijn voor … Lees verder >

De 15 meestgebruikte trucs op voedseletiketten

Lezen van labels en etiketten om ingrediënten te bekijken en trucs te spotten

Recent stond in de krant dat mensen die voedseletiketten lezen over het algemeen een betere gezondheid hebben. Ik ben zelf ook zo’n type dat de tijd neemt voor het boodschappen doen. Bij mij komt niet zomaar alles in mijn karretje terecht. Regelmatig kom ik trucs tegen, waar argeloze consumenten absoluut in zouden trappen. Daarom in … Lees verder >

Vitamine B12 smelttablet vaak een slimmere keuze dan injectie

Vitamine B12 beter via smelttablet of via injectie?

Veel Nederlanders lopen rond met een vitamine B12-tekort. Er zijn verschillende manieren om een tekort op vitamine B12 te behandelen. Dit kan via een injectie, een smelttablet of een neusspray. Maar is nou een injectie of een smelttablet het effectiefst om je tekort op te lossen? Hiernaar heeft een groep van onderzoekers uitgebreid onderzoek gedaan, … Lees verder >

Hoe gezond is soja? De wetenschappelijke feiten

Soja bonen zijn enorm veelzijdig en bevatten veel antioxidanten en fytonutriënten

Sojabonen (Glycine max) zijn peulvruchten die oorspronkelijk uit Oost-Azië komen. Ze vormen een belangrijk onderdeel van het voedingspatroon in Azië en worden daar al duizenden jaren gegeten. Tegenwoordig worden ze vooral geteeld in Azië en Zuid- en Noord-Amerika. In Azië worden de bonen zelf vaak in zijn geheel gegeten, maar in westerse landen gaat het … Lees verder >

Op welk tijdstip kun je supplementen het beste innemen?

Wanneer kan je supplementen en vitamines het beste innemen?

Het moment van slikken kan van grote invloed zijn op de opname van de nutriënten. Vaak staan er geen aanwijzingen op de verpakking, daarom gaan we hier in dit artikel dieper op in. In lagere doseringen is er meestal niet zoveel aan de hand, maar steeds vaker kiezen mensen er op eigen houtje voor om … Lees verder >

7 effectieve manieren om je vitamine D te verhogen

Vitamine D supplementen zijn een effectieve manier om naast zonlicht genoeg vitamine D binnen te krijgen

Vitamine D is een essentiële voedingsstof die nodig is voor allerlei levensprocessen, zoals de botgroei en het behoud van sterke botten. Een lage inname van vitamine D wordt overal ter wereld beschouwd als een groot probleem voor de volksgezondheid. Naar schatting heeft zelfs 13% van de wereldbevolking gebrek aan vitamine D (1). Hieronder vind je … Lees verder >

Tip: zelfgemaakte groentefriet uit de oven

Groente friet/patat makkelijk zelf maken in de oven

Wie lust erg geen frietje? Patat is de meest populaire snack in Nederland en wordt van oudsher gemaakt met melige aardappels, waarvan het ras Bintje de bekendste is. Vroeger werd friet gefrituurd in ossenvet, maar tegenwoordig wordt vooral gekozen voor (goedkope en veelal geraffineerde) plantaardige olie zoals zonnebloem- en raapzaadolie. Wie thuis friet wil bakken … Lees verder >

A1- of A2-melk, wat is het verschil?

De verschillen tussen A1- of A2- melk bèta caseïne

De gezondheidseffecten van koeienmelk kunnen afhangen van het koeienras. Momenteel wordt A2-melk gepromoot als een gezondere keuze dan gewone A1-melk. Voorstanders beweren dat A2-melk om verschillende redenen beter is en dat het makkelijker te verteren is voor mensen met een melkintolerantie. Dit artikel neemt op objectieve manier een kijkje in de wetenschap achter A1- en … Lees verder >